Elise är en korsning mellan Septer och Cox Orange och är en relativt ny äppelsort. Färgen på skalet går i olika toner av mörkrött och fruktköttet är gulvitt, fast och saftigt med en väldigt frisk smak. Den syrliga smaken mildras när sorten fått lagras en tid. Gott att äta som det är eller i en äppelpaj.